antrikot mu kontrfile mi ne demek?

Antrikot ve Kontrfile, iki farklı dana bifteği kesimi türüdür.

Antrikot, sırtın en üst kısmından kesilen, yağ oranı yüksek ve lezzetli bir biftek kesimidir. Antrikotun dilimleri genellikle kalın ve yüksek ısıda pişirilir.

Kontrfile ise, sırtın alt kısmından kesilen, daha az yağlı ve daha az lezzetli bir biftek kesimidir. Kontrfilenin dilimleri genellikle daha ince kesilir ve değişen pişirme yöntemleri kullanılabilir.

Her iki kesim de lezzetli bifteklerdir ve pişirme yöntemi ve lezzet tercihleri kişiden kişiye değişebilir.